Meningkatkan kesehatan mata
Kandungan omega-3 dan vitamin A dalam ikan salmon kesehatan mata. Omega-3 dapat membantu mencegah degenerasi makula dan sindrom mata kering.
Vitamin A berperan dalam pembentukan rhodopsin, yakni pigmen yang sangat penting dalam proses penglihatan, terutama pada kondisi cahaya redup.
Ketika cahaya masuk ke mata, rhodopsin akan menangkap cahaya tersebut dan mengubahnya menjadi sinyal listrik yang kemudian dikirim ke otak.
Mendukung kesehatan jantung
Omega-3 yang terkandung dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi tekanan darah, dan mencegah pembentukan plak di arteri.
Hal ini menjadikan ikan salmon pilihan yang ideal untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Ikan salmon sangat dikenal karena dagingnya yang berwarna merah muda hingga oranye kemerahan yang khas. Kepopuleran ikan ini juga karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang lezat.
Di samping itu semua, salmon ternyata mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Yuk, simak informasi lengkap tentang ikan salmon berikut ini!
Jangan Masak Terlalu Lama
Jika proses memasak ikan salmon berlangsung terlalu lama, nutrisi dan kualitas daging ikannya bisa berkurang.
Saat ikan dimasak terlalu lama, asam lemak omega-3 yang sensitif terhadap panas bisa terurai. Oleh karena itu, penting untuk memasak ikan hanya sampai dagingnya berubah warna menjadi merah muda lembut.
Daging yang merah muda lembut ini menunjukkan bahwa ikan sudah matang dengan baik dan memiliki tekstur yang lembut serta juicy.
Meningkatkan fungsi otak
Asam lemak omega-3 juga memiliki peran penting dalam perkembangan otak dan kesehatan mental.
Telah banyak penelitian yang mengungkapkan kalau konsumsi omega-3 dapat mengurangi risiko depresi dan gangguan mental, serta meningkatkan fungsi kognitif.
Mendukung kesehatan jantung
Omega-3 yang terkandung dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi tekanan darah, dan mencegah pembentukan plak di arteri.
Hal ini menjadikan ikan salmon pilihan yang ideal untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Marinasi Sebelum Memanggang
Marinasi adalah proses merendam ikan dalam campuran bumbu dan bahan lain sebelum dimasak.
Cara ini dapat meningkatkan rasa dan aroma ikan, serta membantu mempertahankan kandungan gizinya selama proses memasak.
Misalnya, sebelum memanggang ikan salmon, kamu dapat merendamnya dalam campuran minyak zaitun, air lemon, dan rempah-rempah seperti bawang putih cincang, thyme atau rosemary terlebih dahulu.
Selain memberikan rasa yang lezat, marinasi juga membantu membentuk lapisan pelindung pada ikan selama memasak, sehingga gizi dan kelembabannya tetap terjaga.
Menjaga kesehatan tulang
Vitamin D yang terdapat dalam salmon sangat penting untuk kesehatan tulang.
Kandungan tersebut membantu dalam penyerapan kalsium dan mempertahankan kepadatan tulang.
Dengan begitu, risiko osteoporosis, terutama bagi individu usia lanjut, bisa berkurang.
Kandungan Nutrisi Ikan Salmon
Ikan salmon mengandung sejumlah nutrisi penting yang menjadikannya sebagai makanan super.
Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi utama yang terdapat dalam ikan salmon:
Ikan salmon adalah sumber protein yang sangat baik. Dalam setiap 100 gram fillet ikan salmon mengandung sekitar 20-25 gram protein.
Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam menjaga kesehatan otot.
Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan
Konsumsi ikan salmon tak hanya menguntungkan bagi pencernaan, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat dari ikan salmon:
